高考食品保障_高考保障食品安全

1.江苏大学的食堂条件怎么样

2.高考最后十天营养食品

3.高考期间适宜吃什么食物？

4.高考饮食注意什么

高考临近，无论是复习备考还是临场考试，考生的体力和脑力消耗都很大。如何科学合理地安排饮食为考生保驾护航呢？就此人民网记者采访了天津医科大学第二医院主管营养师边姗姗。

“高考期间，考生饮食要遵循‘一变一不变 ’原则。”边姗姗表示，一变，即食物多样，多“变”花样。在食材选用上，可以数量少一点，种类宽一点，色彩多一点，这样既可以保证营养全面，又能增强食欲。一不变，即高考期间饮食要日常化，保持平时的饮食习惯“不变”。人体在高度紧张的情况下，免疫力低下，易发生过敏。考试期间，考生饮食应以时令果蔬为主，不要食用以往未食用过的食物，以免引起过敏或身体不适。

考生的一日三餐有讲究，饮食规律很重要。边姗姗建议，早餐应食用富含优质蛋白质的食物，如肉、蛋、奶等。同时要保证碳水化合物的摄入，如全麦面包、包子、馒头等。优质蛋白质和碳水化合物可以防止考生临近午餐时产生饥饿感，血糖水平下降，导致大脑反应变慢，影响考试发挥。

午餐是一天中营养和能量需求最多的一餐。在午餐中，考生应摄入充足的热量和多种营养素，包括肉类、蔬菜、谷物、水果、豆制品等，以满足考生下午的营养需求。但也不要过量进食，以免影响考生下午的精神状态。在蔬菜的选择上，要注意颜色搭配和烹调方式多样化，颜色好看的食物能够增进食欲。

晚餐要清淡营养，不宜吃太多，这样有助于减轻考生疲劳感，保持晚间良好的复习状态。晚餐可多食蔬菜，也可以选择易消化的汤羹粥类食物。如果晚上需要加餐，最好在睡前1至2小时食用，避免影响睡眠。

高考期间，考生可能出现休息不好的情况。因为担心会在复习中犯困，有些考生干脆咖啡、浓茶无限续杯。边姗姗说，茶中的茶碱和咖啡中的咖啡因具有利尿作用，考生饮用时应把握好时间和用量。另外，不建议平时不喝咖啡的考生为提神醒脑特意选咖啡，应避免因饮用咖啡造成心跳加速等身体不适，或影响睡眠。

一到考试季，很多家长就开始咨询保健品的选用。边姗姗提示，考生家长千万不要踏入寄希望于依靠保健食品取得好成绩的误区。如果考生食欲正常，应从日常饮食中获取均衡营养；如因情绪紧张，严重影响进食，也可就诊心理科、中医科或营养科门诊调理。

边姗姗还提示，随着天气逐渐炎热，部分家长会给考生准备冷饮消暑。高考期间，考生的身体比较敏感，尤其是体质不佳的考生，食用冷饮容易刺激肠胃，造成肠胃不适。所以，建议高考期间考生最好暂时不食用冰品、冷饮。

江苏大学的食堂条件怎么样

高考考生饮食安排如下：

1、饮食量以八成饱为好，鱼肉供应量低于或相当于平日的水平，宜有蛋类和豆制品

2、烹调方法清淡，不用煎炸烧烤，烹调油适当减少;

3、增加蔬菜供应量，特别是各种绿叶蔬菜。但宜少用产气蔬菜如西蓝花、洋葱、牛落等

4、主食宜增加粗粮、薯类和豆类的比例，保持血糖稳定。但如果平日不吃豆类，不宜量太多，避免产、午餐、晚餐八成饱，避免影响饭后的学习。要适应季节变化：夏季食物应清淡爽口，适当增加盐分和酸味食品，以提高食欲，补充因出汗而导致的盐分丢失。冬季饭菜可适当增加油脂含量。

5、考生三餐一定要定时定量，加餐选择健康零食，才能保证该阶段学习生活的营养补给。很多青春期的女孩会有较强的控制体重意识，家长应给予合理引导，培养孩子正确的营养素养，避免过度节制饮食。

如果过于担心体重问题或已出现超重肥胖的孩子，可以为其选择低脂奶制品，注意烹调过程中油盐量的控制。晚餐加餐选择低糖、低脂肪、易消化的食物，尽量避免日常膳食中习惯性摄入精制甜点、含糖饮料。同时，食材选择新鲜的天然食物，避免深加工食品或含大量反式脂肪酸的食品。

周所周知，水果的营养价值很高，所以不少家长为了提高孩子的免疫力，给孩子加强营养，往往会选择各类水果作为佐餐点心或夜宵。对此，蔡美琴教授建议，“少量多样”是最佳补充营养的方式。

首先，每天肉、蛋、蔬果、奶制品等食物品种要多样化，其中蔬菜5种以上，水果2种以上。因为不同的食物，所含有的营养成分也是不一样的，比如肉类脂肪多，蛋白质含量也较多，而水果富含维生素和矿物质，只有保证多样化的饮食，才能保证营养均衡全面。

高考最后十天营养食品

说到江大食堂我困了，对于一名吃货学姐而言是非常不错的，当年高考选大学的时候食堂是我第一考察点。江大的食堂不下10个，每个食堂都各有特色。

一食堂2.8元起卖的汤面，二食堂的咕咾肉，三食堂的牛肉粉丝汤，六食堂的自助选餐、七食堂东北烤肉饭.....红烧肉、糖醋排骨是我非常推荐的宝藏，说到这我都饿了——吸溜！

江苏大学拥有多个食堂，总体来说食堂条件比较不错。分布在各个校区和教学楼内，供学生、教职工就餐。除了传统的自助餐和快餐外，还会定期推出各种特色美食，如东南亚菜、日韩料理等。因此，学生们可以根据自己的口味和需求进行选择。

在这里最主要说的是江大三食堂、七食堂、留学生餐厅、润江源、民族食堂全新装修、全新菜系，满满的古风感，都是”网红食堂”一定要去打卡~

有时候如果想和小伙伴去搓一顿，江大后街是个不错的选择。还有江苏大学的食堂卫生条件较好，而且还采用预付费方式结算哦~整体经济友好又实惠。而且学校食堂每月都会进行卫生检查，确保食品安全和消毒防疫。

晚上饿了，想吃东西了也是没问题的。部分食堂是24小时营业，方便晚间加班或学习到深夜的师生就餐，尤其是对于有些需要进行实验或者项目需求的学生来说，能够有效地解决他们的就餐困难，增强生活保障。

高考期间适宜吃什么食物？

1、高考期间考生应保持平时养成的良好习惯，家长可在日常饮食中适当增加营养。

首先主食不可少，甜食不宜过多食用，以免引起疲惫。

其次，蛋白质摄入量要充足，有助于增强记忆、平衡大脑兴奋抑制作用，瘦肉、蛋类、乳类、豆制品、鱼等食物中均含有大量蛋白质。

第三，平时要多吃些新鲜水果、蔬菜，既可供给丰富的维生素、矿物质，又能促进肠蠕动，防止便秘，还有清热解暑之功效。

第四，临考期间可多吃些富含不饱和脂肪酸的食物，如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米、麻油、鱼油等。为保持头脑清醒，可适当进食富含卵磷脂类食品，如动物脑、蛋黄、豆制品、鱼肝油等。

2、考生的一日三餐要合理安排，早餐要吃好，一般一杯牛奶、一个鸡蛋、一碗稀饭、一段黄瓜、一两豆制品即可，食量大者可加个馒头；午餐是一天中最重要的一顿饭，要提供足够的热量和营养素，一般一荤二素一汤，饭后再吃点西红柿或西瓜；晚餐原则上与中餐相同，夜间复习功课较晚时，可给考生加杯酸牛奶或吃点水果，以保证考生得到足够的营养补充。

此外，考生还可吃些益智健脑、宁心安神食品，如鱼头、芝麻、大枣、核桃等。专家非凡指出，考前乱服所谓的滋补保健品并无益处，正常饮食完全能够满足机体营养需要，确因体质较差等原因需进补者，应在营养专家指导下进行。考生饮食不宜过于油腻，清淡饮食可使头脑冷静，有利思考。另外，应避免食用辛辣、温燥食品，忌烟酒，补充水分以凉开水或清茶为好。

高考饮食注意什么

一、夏季饮食需注意，食品安全排第一

高考正值夏季，在高温、高湿的环境中，各种致病微生物繁殖加速，食物易腐败变质，因此在食物的购买、加工和储存等各环节都应注意。

食材的处理和储存要做到生熟分开，即切熟食与切生肉生菜的刀、板要分开，避免微生物交叉污染；冷饮、凉菜等的储存要做到冷热分开。

食用新鲜食物，尽量不吃剩菜剩饭。避免吃生冷食物，熟食应彻底加热后食用。尽量选择在家或学校食堂用餐，外出就餐要选择有食品经营许可证或餐饮服务许可证的场所。

建议不要改变学生平时的饮食习惯和规律，切勿尝试新奇的食材或者不常吃的食物，避免造成肠胃紊乱等。

二、膳食平衡很重要，饮食多样更健康

高考期间饮食应注重膳食的多样化，以保证多种营养素的供给。三餐应以谷类为主，多吃水果、蔬菜，适量摄入鱼、禽、蛋、瘦肉等。

(一)摄入充足的能量。尤其早餐和午餐要吃好，粮谷类食物中富含碳水化合物，是人体最主要、最经济的能量来源。

(二)保证优质蛋白质的摄入。瘦肉、鸡蛋、牛奶等动物性食物和豆腐等豆制品都是优质蛋白质的良好来源。

(三)常吃富含DHA、磷脂等脂肪酸的食物。如鱼、虾、贝类，尤其是深海鱼、蛋黄、肝脏等食物。

(四)适当增加富含维生素A、B族、C及铁等营养素的食物摄入，如：动物肝脏、奶类、坚果、新鲜蔬果等。新鲜蔬果不仅含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，还可促进脑组织对氧的利用，帮助消化，增加食欲。

三、及时补水别忽视，“提神”饮品勿轻信

高考期间，天气炎热，考生应适当增加饮水量，白开水是补水的好选择。宜少量多次，不要等到觉得口渴才喝水。

功能饮料只适合特定人群或在特定条件下饮用。通常不主张考生饮用功能饮料。如果平时没有喝，高考期间也不要尝试。

饮用浓茶、咖啡等也需谨慎，避免其神经兴奋及利尿作用影响睡眠和考试的正常发挥。

您好，很高兴为您服务，根据您的问题做出以下解答，

　一：高考饮食注意事项

　1、忌临时换食谱

一般考试前一周不要随意改变平时的饮食习惯，不要食用平时考生没有吃过的新食物。因为新食物平日没吃过，可能存在过敏、不耐受、胃肠不适等问题。突然改变日常饮食结构，反而会让孩子不习惯，增加心理负担，不利于临场发挥。

2、忌临时进补

临时进补不妥。营养和知识一样，要靠平时积累。保健品绝非万能，保健品也有因人而异、适不适合的问题。考生和家长不要期待那些标榜提神醒脑的产品会产生“特异功能”，如果不吸收、不适应的话，反而会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症，与家长的'意图适得其反。

3、保持平常的饮食生活规律

有的家长数着孩子考试的日子，想每日都让孩子吃上最好的，甚至希望孩子改变作息习惯。“尽量以平常的生活方式来过活。”专家表示，饮食改变不要太大、作息规律依然如常，也就是不要把考试“太当回事”，孩子的心态也会平和得多，减少焦虑急躁的情绪。

4、饮食不宜太油腻

肉类不易消化、油腻，家长还一日三餐都是大鱼大肉，肠胃难受之余，睡眠也受累。现在的孩子喝牛奶、吃鸡蛋、吃肉等，几乎没有营养不够的。既然孩子不缺蛋白质，就没必要大量补充。不过肉汤不是绝对不可，肉汤里有无机盐、钠、钾、维生素等物质，可喝。最推荐的肉汤是鱼汤，营养、脂肪含量不高、容易消化。

5、食物要保证安全卫生

不要随便在小摊上买东西吃，尽量不吃或少吃冷饮，吃东西前要将手洗干净。烹饪过程中要注意生熟分开，食物要保持新鲜，避免因食用不洁食物而引起急性胃肠炎、菌痢等消化道感染性疾病而影响复习和考试。

1：保证食品安全

食物来源、存储、加工、制作要保证安全卫生。必须烧熟煮透，最好现吃现做。尽量在家或在校就餐，少吃生冷食物，订餐要谨慎。考试前一周更关键。

2：餐餐结构合理

注意总量和膳食结构。主食和副食一个都不能少，早餐对付、正餐不吃主食均不可取，因为大脑以碳水化合物为主要的能量来源。

3：饮食适度

避免大鱼大肉，过度食用高蛋白、高脂肪的食物，可能会造成肠胃疲劳，出现腹泻、食欲不振等；过饱容易导致血液集聚消化系统，大脑供血相对不足，会影响思维，导致大脑疲劳、易犯困，降低学习效率。

4：不要突然改变饮食习惯

尽量保持孩子原有的饮食习惯，不要吃平时没吃过的东西，或者容易过敏或不耐受的食物。以免身体不适，影响考试的发挥。

5：保证饮水量，不能用饮料代替

夏天出汗较多，容易导致体内缺水，出现头昏、头疼等不适，影响学习效率，要督促考生养成定时定量饮水的好习惯，少喝饮料。最好喝白开水或矿泉水。不要等口渴了再喝水。每天保证1400毫升以上饮水量。考试当天早上要适当控制饮水。

注意，下午4点后不要喝含咖啡因高的饮品，不要大量摄入含糖量高的碳酸饮料。

6：不盲目进补

一到考试季，有的家长就忙着给孩子准备各种补品或保健品，但一般的补品是没有必要吃的。如果孩子食欲正常，应从日常饮食中获取均衡营养，如果因情绪紧张，严重影响进食，也可通过心理、中医或营养门诊调理。不迷信益智品、醒脑液等。如果饮食摄入不足，可以吃B族维生素或者复合型维生素等膳食补充剂。

此外，下面这些专家总结出来的饮食禁忌也要注意:

天气炎热，有的父母便认为可以给孩子准备一些雪糕、冰激凌等消暑。但因高考期间人体本身就比较敏感，尤其是一些体质不太好的考生，很容易被刺激得肠胃不适、拉肚子，因此建议高考期间最好不吃冰品、冷饮。

有的父母听说饭菜不宜太油腻，于是在高考时给孩子准备了过多清爽不腻的凉拌菜，然而凉拌菜容易滋生细菌或者病菌，导致肠道疾病，保险起见，高考期间尽量不要给孩子吃生冷食物。

亲，希望我的回答可以帮助到您，祝您生活愉快！